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共赴烧烤盛会 山东省淄博烧烤协会一行来永考察
( 2024-07-30  点击率：651次 )
2024淄博烧烤在永康&城市生活艺术展将于8月8日至18日在永康国际会展中心举行。7月21日，山东省淄博市烧烤协会会长刘静一行来到国际会展中心对本次活动场地进行考察，并实地走访了本市活动相关食材的批发市场，为淄博烧烤首次亮相永康做足准备。
在会展中心活动现场，项目组进一步了解场地规划等各项筹备工作，并就淄博烧烤师傅人数、食材运输、烧烤摊位布置、配套设施、产品定价、服务规范、食品安全等方面，进行充分沟通交流。7月22日早上7点半，项目组一行实地考察了华丰菜场等综合型菜场，了解本地肉类、蔬菜等烧烤所需食材的价格、品质、供应量、配送等方面的情况。
2023年3月以来，山东淄博烧烤火遍全国，小饼、烤炉加蘸料，灵魂“三件套”不仅代表了地方美食特色，更是体现了饮食文化的深厚传统和人间烟火气。为了让“流量”变“留量”，同年淄博市烧烤协会应运而生。协会成立的宗旨是“让淄博烧烤的金字招牌走得更远”，对内服务企业，制定标准、规范行业，对外整合资源，完善供应链、打造品牌，目前协会已有会员单位80余家，多为淄博“老字号”烧烤品牌。

协会会长刘静表示：“淄博烧烤此次远赴永康，必须在保证品质的基础上，不断突出淄博烧烤的美食特色，做出专属于淄博的味道。”淄博市烧烤协会加入此次活动将进一步丰富永康市夜间消费供给，激发“夜经济”活力。

图文 | 叶懋嘉


初审 | 蔡娅君


二审 | 项红友


终审 | 池欣影
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